La carta de Gran Viana es cocina mediterránea para compartir: tapas de producto de mercado, nuestra paella del señoret y carnes como la costilla de Black Angus, en pleno Barrio Gótico, a dos pasos de la Plaça Reial. Pregunta por las sugerencias del día; todos los platos se pueden adaptar a alergias e intolerancias.
Jamón Ibérico de Bellota con Pá amb Tomaquet
22.50 €
Nuestro sabroso ceviche de pescado y gambas con mango fermentado
14.50 €
Patatas bravas Gran Viana
7 €
Burrata con tomates cherry, guacamole y vinagreta de frutos secos
13.00 €
Croquetas caseras de Ibericos (4 uds.)
12.00 €
Pulpo asado con gambas y ajada de pimentón
20.95 €
Tosta de corvina ahumada con escalivada, cremet de queso, mayonesa de wasabi y muselina de ajo y pimentón.
14.90 €
Carpaccio de presa Ibérica con Láminas de Provolone
15.50 €
Tataki de salmón marinado con mayonesa de kimchi, pistacho y reducción de wasabi de miel
14.90 €
Zamburiñas con pisto de Verduras, mayonesa de azafrán y crujiente de pan de ajada y pimentón
5.50 €/ud
Daditos de atún marinados en soja con manzana y aguacate
15.75 €
Croquetas caseras de Pulpo y Calamares en su tinta (4 uds.)
12.00 €
Canelón de ternera Black Angus con Bechamel, Mousse de Foie y Queso Parmesano
16.00 €
Bacalao con salsa de naranja sanguina, manzana y chips de espinacas y yuca
18.75 €
Cochinillo crujiente con chutney de pera, puré de patata y guisantes y cremet de parmesano
24.50 €
Costilla de ternera Black Angus estilo barbacoa con parmentier de patatas y espárragos trigueros a la parrilla
24.50 €
Entrecot «Cube Roll» de ternera argentina (350 g), brócoli, patatas y setas
37.50 €
Arroz «carnaroli» cremoso con setas de temporada y foie
17.00 €
Meloso de ternera con berenjena asada, puré de boniato, canela y cebollitas confitadas
19.80 €
Cordero a baja temperatura con tabulé y hummus
20.50 €
Entrecot «Cube Roll» de ternera argentina (250 g), brócoli, patatas y setas
29.50 €
Paella del señoret (2pax)
37.00 €
Linguine con pulpo, gambas, mejillones y calamarcitos con su tinta
17.90 €
Tarta de queso al horno con crumble, coulis y helado de vainilla
6.50€
Nuestra torrija con helado de vainilla casero y salsa inglesa
6.50€
Cookies con falso tatin
6.50€
Trío de chocolates
6.50€
Bicamisú, la versión gallega del clásico italiano
6.50€
Primeros a Compartir
Carpaccio de ternera, rúcula, provolone con vinagreta de citricos y miel
Burrata con tomates cherry, guacamole y vinagreta de frutos secos (+3€)
Daditos de atún marinados en soja con manzana y aguacate (+4€)
Tallarines caseros con salsa de setas silvestres, pesto suave de albahaca y cremoso de queso parmesano
Segundos a Escoger
Nuestra fideuá negra con frutos de mar
Merluza asada con salsa de gambas, patatas panaderas y muselina de ajo negro
Ragout de ternera a baja temperatura con parmentier de patata
Hamburguesa de ternera, provolone y cebolla caramelizada (+3€)
Secreto ibérico con boniato asado y verduritas salteadas (+3€)
Rib eye (200grs) con patatas steakhouse y pimientos de padrón (+10€)
Postres a Escoger
Tarta de queso al horno con crumble y frutos rojos
Fruta de temporada con helado de vainilla y espuma de coco