{"id":2603,"date":"2023-10-27T08:24:45","date_gmt":"2023-10-27T08:24:45","guid":{"rendered":"https:\/\/granvianabcn.com\/menu-degustation\/"},"modified":"2026-10-20T14:09:06","modified_gmt":"2026-10-20T14:09:06","slug":"menu-degustation","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.granvianabcn.com\/fr\/menu-degustation\/","title":{"rendered":"Menu D\u00e9gustation"},"content":{"rendered":"\t\t
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Ap\u00e9ritif<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Roll-on \u00e0 la mangue, aux pommes et au concombre avec moutarde au miel et luzerne<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ent\u00e9es \u00e0 Partager<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Jambon ib\u00e9rique de bellota au P\u00e1 amb Tomaquet<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Burrata aux tomates cerises, guacamole et vinaigrette aux noix<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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D\u00e9s de thon marin\u00e9 au soja avec pomme et avocat<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Poulpe r\u00f4ti aux crevettes et paprika \u00e0 l\u2019ail<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Principaux au choix<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Morue \u00e0 l\u2019orange sanguine, pomme et \u00e9pinards et chips de yucca<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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B\u0153uf au miel avec aubergine r\u00f4tie, pur\u00e9e de patates douces, cannelle et confit d\u2019oignons<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Agneau \u00e0 basse temp\u00e9rature avec taboul\u00e9 et houmous<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Riz carnaroli cr\u00e9meux aux champignons de saison et foie gras<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Linguine au poulpe, crevettes, moules et calamars \u00e0 l\u2019encre<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Paella \u00ab del senyoret \u00bb (2 pax)<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cochon de lait croustillant avec chutney de poire, pur\u00e9e de pois, pur\u00e9e de pommes de terre et cr\u00e8me de parmesan (+5\u20ac)<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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C\u00f4te de b\u0153uf Black Angus style barbecue avec parmentier de pommes de terre et asperges sauvages grill\u00e9es (+5\u20ac)<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Entrec\u00f4te \u00ab Cube Roll \u00bb au b\u0153uf argentin (250 g), brocoli, pommes de terre et champignons (+5\u20ac)<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Desserts au choix<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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G\u00e2teau au fromage cuit au four avec crumble, coulis et glace \u00e0 la vanille<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Notre pain dor\u00e9 avec glace \u00e0 la vanille maison et sauce Worcestershire<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Le trio chocolat\u00e9<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Bicamis\u00fa. La version galicienne du classique italien.<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Menu Menu D\u00e9gustation Cocktails signature Vins Ap\u00e9ritif Roll-on \u00e0 la mangue, aux pommes et au concombre avec moutarde au miel et luzerne Ent\u00e9es \u00e0 Partager Jambon ib\u00e9rique de bellota au P\u00e1 amb Tomaquet Burrata aux tomates cerises, guacamole et vinaigrette aux noix D\u00e9s de thon marin\u00e9 au soja avec pomme et avocat Poulpe r\u00f4ti aux […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2603","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nMenu d\u00e9gustation | Gran Viana, Quartier gothique Barcelone<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un voyage \u00e0 travers la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne de Gran Viana, \u00e0 partager \u00e0 table. \u00c0 quelques pas de la Pla\u00e7a Reial. 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